私は自分で使って納得できるものしかお勧めしないのですが、安心・安全で美味しいものを自宅で食べたいという方に「使ってよかった」といつも喜んで頂けるのがＡＳＫＯのスチームオーブンとビルトインバキュームドロワーのセットです。スチームオーブンとバキュームドロワーをセットで使うのはまだ一般的ではないかも知れませんが、一度使うと自宅クッキングの世界が変わります。先ずはバキュームドロワー。肉や野菜・チーズといった固形物はもちろん、シチューやスープなど液体も真空にして保存できますし、瓶詰にしたジャムや調味料などをまとめて真空にできるので、安心かつ味や栄養価を保ちながら長期保存できます。このバキュームドロワーとの相性抜群なのがスチームオーブンです。バキュームドロワーで真空にする際に下味を浸み込ませて、スチームオーブンで今話題の低温調理をすると、しっとり柔らかく、レストラン並みの料理ができあがります。ご飯だって、バキュームドロワーで真空にして冷蔵保存したものをスチームで温めると、電子レンジとは比べものにならないほど美味しく頂けますし、ローストビーフやハムを作ったら、もう他所では食べられなくなります。電子レンジは食材の細胞が壊されますし、一度バキュームドロワーとスチームオーブンを使った料理を食べると、電子レンジをやめてしまう方が多いですね。ＡＳＫＯのスチームオーブンは、スチームがピュアで安心できますし、使い勝手もいい。自宅で素晴らしい料理を味わいたい、そんな方に自信を持ってお勧めする逸品です。

■採用製品：無垢ビーチ材一種床材には、「HUB＆STOCK」が提供する無垢のビーチ材1種を採用。建築資材の端材や廃材を再活用するという若い経営者の理念に共感し、床材を相談しました。店舗工事で余った歩留まり品や使用済みの板を組み合わせるという、環境への配慮と循環を意識されています。今回はビーチ材を床材として再構成。経済合理性の中で本来なら廃棄される素材に新たな命を与える取り組みです。環境負荷を抑えるだけでなく、自然素材ならではの温もりと風合いが、居住者に心地よさをもたらしています。均質ではない色合いや質感が空間に豊かな表情を与え、下田の街に馴染む大らかな暮らしを支える床材となりました。事例＞廊下をテーブルに、土間をひらいて──港町の大らかなシェアリビング

■キッチン導入製品：下引き換気扇​整流板リフトアップタイプ（オーダーキッチンの一部）この換気扇はオーダーキッチンのプランの一部で単体で購入することはできないのですが、リフトアップタイプは他の国内メーカーではなかなか見ない優秀な製品です。『白浜町の家』でレンジフードが視界や天井面の邪魔にならない方法を探していて、この換気扇を採用しました。昇降する整流板が普段はコンロ奥の天板面に埋まっている状態で、使用時のみリフトアップしてきます。この換気扇はIH専用なのですが、IHだとガスコンロのような対流が起きないので、高いところにあるレンジフードよりも、近い場所で吸い込む下引き換気扇は機能面でも理に適っています。メンテナンスも難しくありません。キッチンマインドさんはやりたいことを実現する手助けをしてくれる信頼できるメーカーさんです。